На Воробьёвых горах в Москве продолжает функционировать первый в России ресторан, связанный с московскими колледжами, под названием "Встреча друзей". Все сотрудники этого заведения непосредственно связаны с колледжами, и для многих из них работа здесь стала первым местом трудоустройства, о чём они сообщили информационному агентству "Вести".
Команда новаторского проекта "Встреча друзей", включающая 70 человек, полностью состоит из студентов профильных учебных заведений и недавних выпускников. Первоначально запущенный в декабре как временная зимняя инициатива, проект превзошёл все ожидания: благодаря более чем 50 000 посетителям за первые шесть месяцев, ресторан был переведён в постоянный режим работы.
Менеджер ресторана "Встреча друзей" Полина Петрова отметила важность усовершенствования знаний, полученных в колледже, и возможности делиться опытом с молодыми коллегами. В колледже учащихся обучают основам сервиовки, подаче приборов и коммуникации с клиентами, но настоящая практика начинается при работе в условиях полной загруженности в выходные и разрешении конфликтных ситуаций. Для многих сотрудников это становится первой работой, превращающей теорию в практическое мастерство.
Илья Заяц, студент колледжа "Царицыно", поделился своим опытом, отметив, что работа в ресторане научила его выдержке и поиску компромиссов с клиентами, даже если они бывают непростыми.
