Бюджет этого десерта — смешной. Творог, сметана, какао, пара ложек пудры и полплитки шоколада. Главное — чтобы шоколад был тёмный, тогда он лучше трется и даёт красивую крошку.
100 г творога, 20 г шоколада, 2 ст. л. сахарной пудры, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. какао, 1 ч. л. ванильного сахара, 0,5 ч. л. цукатов.
В тарелке смешиваю творог, сахарную пудру, какао, ванильный сахар и цукаты. Добавляю сметану, перемешиваю до однородной массы.
Шоколад натираю на средней терке. Из творожной массы формирую шарики, обкатываю их в шоколадной стружке. Убираю в холодильник на 30 минут для застывания.
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Конфеты получились нежные, сочные, с лёгкой кислинкой. Шоколадная стружка красиво смотрится и даёт приятный горьковатый контраст. Я добавил чуть больше сметаны, чтобы масса была пластичнее. И не пожалел. Цукаты можно мелко порубить, если они крупные. Хранить лучше в закрытом контейнере в холодильнике. Рецепт — огонь.
