Регулярное употребление бобовых продуктов снижает вероятность развития гипертонии. К такому выводу пришли учёные, опубликовавшие работу в журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health.

«Бобовые, а также соя представляют собой особенно перспективную группу продуктов для здоровья сердечно-сосудистой системы благодаря своему уникальному питательному профилю», — отметили авторы статьи.

Специалисты проанализировали результаты 12 крупных исследований. В них участвовали десятки тысяч человек из США, Европы и Азии. Анализ показал: у людей, которые чаще едят бобовые, риск повышенного артериального давления оказался ниже на 16%. При регулярном потреблении сои этот показатель снизился на 19%.

Наибольший эффект зафиксировали при ежедневном употреблении примерно 170 граммов бобовых и 60–80 граммов соевых продуктов. Такой результат связан с высоким содержанием в этих продуктах калия, магния и пищевых волокон. Эти вещества способствуют поддержанию здоровья сосудистой системы.

Учёные обратили внимание, что растительная пища воздействует на организм несколькими способами. Растворимая клетчатка участвует в образовании соединений, расширяющих кровеносные сосуды. Изофлавоны, содержащиеся в сое, дополнительно помогают поддерживать нормальное артериальное давление.

В заключении подчеркивается: полученные данные подтверждают рекомендации включать бобовые и сою в рацион как здоровые источники белка.

Ранее терапевт Иоланта Лялите назвала главные ошибки, которые допускают люди с повышенным артериальным давлением. Врач подчеркнула, что многие пациенты не воспринимают гипертонию как серьёзную опасность для здоровья, так как чувствуют себя хорошо и не осознают негативного влияния на сосуды. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.