Врачи-кардиолог Андрей Кондрахин и аллерголог-иммунолог Елена Зиновьева предостерегают, что тунец может быть опасен из-за накопления свинца, тогда как треска, лосось и скумбрия способны вызвать аллергические реакции.
По словам Кондрахина, тунец склонен накапливать свинец благодаря своей долгой жизни и значительным размерам, поэтому его следует употреблять редко и в ограниченных количествах.
"Эта рыба имеет долгий жизненный цикл и большую массу, что способствует накоплению значительных количеств свинца. Поскольку тяжелые металлы могут негативно сказаться на здоровье, рекомендуется ограничивать потребление тунца", — объяснил Кондрахин NEWS.ru.
В свою очередь, Елена Зиновьева сообщила, что у людей с пищевой аллергией треска, лосось и скумбрия зачастую могут провоцировать аллергические реакции.
"Даже минимальные дозы этих продуктов способны вызывать реакции у аллергиков, которые могут варьироваться от кожных симптомов до серьёзных состояний", — отметила Зиновьева.
