Блины любят практически все, с разнообразными начинками. Но, как рекомендуют медики, надо учитывать состояние своего здоровья при выборе начинки. Гастроэнтеролог Красногорской больницы Елена Пехотина назвала самые полезные виды начинки для блинов, которые пекут на Масленицу во многих домах.

Во-первых, идеальный блин должен содержать достаточно белка и клетчатки, чтобы не вызывать резких скачков сахара в крови и обеспечить длительную сытость.

По словам врача-специалиста, предпочтительно класть в блины нежирный творог, отварное мясо птицы, нежирную рыбу, тушеные овощи, яблочное пюре без сахара. Для большей пользы можно сделать начинку с зеленью.

Елена Пехотина самыми неполезными начинками назвала сгущенное молоко, жирные кремы на основе сливочного масла, бекон, колбасу, майонезные заправки, соленую рыбу, маринады, большое количество сыра.

Гастроэнтеролог советует людям с диабетом отказаться от варенья и сладких кремов, с гипертонией — от соленых начинок и копченостей, с повышенным холестерином — от икры и жирной сметаны, — сообщает "Подмосковье сегодня".

Пожилым людям и детям лучше выбирать блины с мягкой начинкой из печеных яблок, бананов, творога, индейки, и они будут легче усваиваться.