Врач и телеведущий Александр Мясников рассказал о способе улучшения полезных свойств картофеля. Об этом он сообщил в эфире программы «О самом главном» на телеканале «Россия 1», причём соответствующий выпуск можно найти на платформе «Смотрим».
В рубрике «Вопросы от доктора» прозвучал вопрос, касающийся того, полезнее ли употреблять картофель с кожурой. Участница передачи ответила положительно, и Мясников подтвердил правильность её ответа.
Основная масса картофеля содержит крахмал, обеспечивающий сытость. Однако микроэлементы, витамины и, в частности, клетчатка, находятся в кожуре, — пояснил доктор.
Ранее кардиолог Герман Гандельман поделился информацией о том, чем полезно картофельное пюре. По его мнению, оно способствует поддержанию работы сердца благодаря высокому содержанию калия в картофеле.
До этого иммунолог Андрей Продеус и офтальмолог Михаил Коновалов указали на неожиданные достоинства пирожков с картофельной начинкой. По их словам, такие пирожки полезны для здоровья костей.
