Макароны в этот раз даже не стала доставать — взяла упаковку ньокки и отправила их прямо на сковороду. Варить отдельно ничего не нужно: картофельные «подушечки» подрумяниваются рядом с колбасками, впитывают сок черри и аромат чеснока, а внутри остаются мягкими.
Добавляю сладкий перец и красный лук — и за полчаса получается полноценный ужин из одной сковороды, яркий, сытный и совсем не скучный.
Для приготовления вам понадобится: 500 г ньокки, 350 г колбасок для жарки, 250 г помидоров черри, 1 красная луковица — около 100 г, 1 сладкий перец — около 180 г, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. итальянских трав, соль, чёрный перец и зелень по вкусу.
Колбаски нарежьте крупными кусочками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде 5–6 минут до румяности. Добавьте красный лук и сладкий перец, готовьте ещё 3–4 минуты.
Всыпьте ньокки прямо из упаковки, добавьте немного масла и обжаривайте ещё 5–7 минут, периодически переворачивая, чтобы они покрылись золотистой корочкой. Затем положите половинки черри, чеснок, травы, соль и перец.
Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут — томаты дадут немного сока, а ньокки окончательно станут мягкими. Перед подачей посыпьте зеленью.
