Эти рулетики из лаваша отлично подойдут для Великого поста. Секрет блюда в идеальном сочетании простых ингредиентов. Готовим вкуснятину на ужин или на закуску с сытной начинкой из картошки и грибов.

Для приготовления понадобится: 1 тонкий лаваш, 3–4 средние картофелины, 300 г грибов, 1 луковица, 3–4 ст. л. постного майонеза, соль, перец, растительное масло для жарки, зелень по желанию.

Рецепт: картофель отварите в мундире до готовности, очистите и разомните в пюре, посолите по вкусу. Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте. Посолите, поперчите. Смешайте картофельное пюре с грибной зажаркой, при желании добавьте мелко рубленную зелень. Лаваш разверните на ровной поверхности, смажьте тонким слоем постного майонеза. Равномерно распределите картофельно-грибную начинку по всей поверхности лаваша. Плотно сверните лаваш в рулет. Заверните рулет в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут для пропитки. Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной 2–3 см.

Ранее стало известно, как приготовить постные пышные оладьи.