Некоторые пищевые привычки могут отрицательно сказываться на здоровье и вести к ускоренному старению организма. На эту тему в интервью The Guardian высказались генеральный директор Института исследований старения из Калифорнии (США) Эрик Вердин, врач-нефролог Хайме Урибарри и доцент кафедры старения Бирмингемского университета в Великобритании Нихарика Дуггал.
Один из основных факторов, по мнению учёных, — частое питание в течение дня без длительных перерывов. По словам Вердина, частые приёмы пищи держат уровень глюкозы в крови на стабильно высоком уровне и заставляют организм активно вырабатывать инсулин. Это приводит к стимулированию роста клеток.
Для оптимального восстановления организму необходимо давать время без пищи.
Как подчеркнул Урибарри, чрезмерное потребление рафинированных углеводов и пищи, приготовленной при высоких температурах, также вредит здоровью. Эти продукты могут способствовать возникновению соединений, ускоряющих воспалительные процессы, что негативно отражается на состоянии кожи, сосудов и внутренних органов. Более того, злоупотребление насыщенными жирами при недостатке клетчатки может нарушить работу кишечника и ускорить старение иммунной системы.
Кроме того, нехватка витаминов группы В и полезных жиров, а также несбалансированный рацион с изобилием кислотообразующих продуктов вносят негативные изменения.
Чтобы замедлить процессы старения и поддержать здоровье, специалисты рекомендуют увеличить потребление овощей, цельнозерновых продуктов и источников омега-3.
Ранее нейробиолог Рамзес Алькайд также советовал начинать утро с физических упражнений и белкового завтрака, считая, что такой режим способствует поддержанию молодости мозга.
