Вот такой ужин особенно выручает, когда совсем не хочется отдельно жарить котлеты и придумывать к ним гарнир. Картошка томится в сметане и специях, сверху лежат сочные мясные фрикадельки, а в конце все вместе подрумянивается. Один противень — и на столе сразу полноценное горячее, причём картофель снизу успевает пропитаться мясным соком.

Для приготовления понадобится: 800 г картофеля, 500 г фарша, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 1 ст. л. манки, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. растительного масла, 250–300 мл горячей воды, соль, чёрный перец, паприка и любимые специи. Для подачи — кетчуп и чесночный соус.

Картофель нарежьте средними одинаковыми кусочками и сразу переложите в форму. Добавьте соль, специи, масло и сметану, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек оказался покрыт соусом.

К фаршу добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, яйцо, манку, соль и перец. Хорошо вымесите и оставьте на 10–15 минут. Сформируйте небольшие фрикадельки и разложите поверх картошки.

Влейте горячую воду — она должна доходить примерно до уровня картофеля, но не покрывать мясо. Накройте форму фольгой и запекайте при 180 °C около 40 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут, чтобы фрикадельки и края картошки хорошо подрумянились.

Перед подачей можно сделать сверху тонкую сеточку из кетчупа и чесночного соуса.

Ранее мы делились рецептом американского сливового пирога, который получается нежным и рассыпчатым. 5 минут на тесто — и сливы утопают в нежном мякише.