Тыквы продолговатой формы лучше всего подходят для приготовления сладких блюд, тогда как для тушения и в качестве гарнира предпочтительнее использовать круглые варианты. Об этом информационному сервису "Вести" сообщил бренд-шеф компании "Дикоед" Евгений Бердников.
Тыква, по его словам, отличается от других овощей тем, что может стать основой для различных десертов. Бердников объяснил, что если требуется более сладкое блюдо, стоит выбирать продолговатые тыквы. В то же время для тушеных блюд и соусов лучше подойдут круглые овощи.
Также Бердников подчеркнул, что степень нагрева тыквы в процессе приготовления напрямую влияет на её консистенцию и вкус: чем выше температура, тем мягче и карамельнее становится тыква, выделяя при этом полезные вещества.
Ранее в новостях сообщалось, что заключённый из исправительной колонии в Кирово-Чепецке вырастил тыкву, вес которой превысил 400 килограммов.
