Суточная норма потребления клюквы составляет не более 100 граммов, заявила NEWS.ru и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина. В то же время, по её словам, не стоит злоупотреблять соком из ягоды, в который обычно добавляют много сахара.

Клюква богата витаминами C, E, K, минералами, органическими кислотами, особыми веществами проантоцианидинами — растительными антиоксидантами и клетчаткой. При этом она очень низкокалорийная — всего 40–50 ккал на 100 граммов — разумная дневная норма для большинства людей. Клюква — отличное противомикробное средство для лечения и профилактики инфекций мочевых путей. Проантоцианидины препятствуют прикреплению некоторых штаммов кишечной палочки к стенке мочевого пузыря, что снижает риск рецидивов у некоторых пациентов, — поделилась Лялина.

Она отметила, что клюква, благодаря своим антиоксидантным свойствам, уменьшает оксидативный стресс и защищает клетки и сосуды. По словам биолога, эта ягода также полезна для сердечно-сосудистой системы: она улучшает липидный профиль и снижает воспалительные процессы.

Не стоит увлекаться соками, морсами и джемами из клюквы, т. к. они часто содержат много сахара, а это делает их менее полезными и повышает калорийность. Ягода содержит оксалаты, поэтому при склонности к оксалатным камням следует ограничить её потребление и обсудить с врачом. Клюквенный сок в больших количествах может усиливать действие варфарина у отдельных пациентов. Возможны индивидуальные реакции, изжога или расстройство желудка при чрезмерном употреблении. Для беременных и во время лактации в умеренных пищевых количествах продукт безопасен, — резюмировала Лялина.

Ранее терапевт и кардиолог Татьяна Залетова заявила, что употребление немытых арбузов с нитратами приводит к серьёзным проблемам со здоровьем — в частности, блокирует перенос кислорода в крови. По её словам, распознать опасный плод на глаз нельзя — это возможно только с помощью лабораторного анализа.