С октября 2026 года российский продовольственный рынок может столкнуться с новым ростом цен на основные продукты. На стоимость товаров будут влиять увеличение расходов на логистику, повышение коммунальных тарифов и ослабление рубля, сообщает ИА DEITA.RU.
Одним из наиболее заметных факторов станет ситуация в рыбной отрасли. Дальневосточная лососевая путина оказалась неудачной из-за потепления вод Тихого океана, из-за чего рыба ушла в открытое море. На фоне сокращения предложения оптовые цены растут, а к периоду повышенного спроса стоимость красной рыбы и икры, как ожидается, может увеличиться на 20–30%.
Молочная продукция, включая молоко, кефир и сыр, может подорожать на 10–15%. Даже при сохранении объёмов производства на себестоимость повлияет рост коммунальных расходов предприятий, которым необходимо постоянное охлаждение продукции.
Цены на мясо могут вырасти на 7–12%. Производители птицы сталкиваются с нехваткой сотрудников и увеличением затрат на ветеринарные мероприятия, а свиноводческие хозяйства несут дополнительные расходы из-за подорожания кормов.
Неоднозначная ситуация складывается на овощном рынке. Отечественные огурцы и томаты могут прибавить 8–15% из-за роста расходов тепличных хозяйств на отопление и освещение. При этом импортные кабачки, баклажаны и сладкий перец, согласно прогнозу, могут подорожать на 35–40% из-за новых таможенных сборов.
На стоимость кофе, какао и шоколада также будут влиять ситуация на мировом рынке и увеличение расходов на морские перевозки. Розничные цены на растворимый кофе, листовой чай и европейский шоколад могут вырасти на 5–10%.
Для снижения будущих расходов эксперты рекомендуют заранее приобрести продукты с длительным сроком хранения, в том числе сахар, крупы и консервы. Также впрок можно купить корнеплоды для «борщевого набора», которые в сентябре, согласно приведенным данным, отличаются низкой стоимостью благодаря новому урожаю.
